Actus cuisine

Pour célébrer ses 40 ans à Paris, Laura Todd dévoile sa nouvelle création "Délicatesse chocolat, romarin, praliné", en collaboration avec Nina Métayer. À cette occasion, la meilleure cheffe pâtissière du monde nous a dévoilé quelques conseils pour des cookies toujours réussis !

L’eau est essentielle à notre santé… À condition qu’elle soit vraiment pure. Et si certaines marques inspirent confiance, des études récentes révèlent qu’elles sont loin d’être irréprochables. Certaines bouteilles contiennent même des microplastiques en quantité inquiétante.

Moins de 7€, sans résidus chimiques et au goût équilibré : l’huile d’olive vierge extra Primadonna, vendue chez Lidl, arrive en tête du dernier classement de 60 Millions de consommateurs. Voici pourquoi elle fait l’unanimité !

Le café rythme nos matins, nos pauses et parfois même nos soirées. Mais attention : certaines marques très présentes en supermarché contiennent des composés indésirables ou réservent quelques (mauvaises) surprises. 60 Millions de consommateurs a passé 51 cafés à la loupe… et les résultats donnent à réfléchir.

Vous l'avez peut-être remarqué en voulant investir dans un nouvel appareil électroménager : les cordons sont bien plus courts qu'avant. Voici la raison.

Plébiscitée pour sa richesse en oméga-3 et son délicieux goût de noisette, l’huile de lin s’est fait une belle place dans nos cuisines. Mais attention, cette huile santé est aussi à manier avec précaution. Car une fois chauffée, elle peut devenir toxique !

Offrir des fleurs comestibles, c'est la belle idée que proposent Bonne Maman et Fleurivore. Pour la fête des mères, les deux enseignes s'associent et proposent un bouquet aussi beau que bon !

On le consomme plusieurs fois par semaine sans se poser de questions… Pourtant, selon une enquête de 60 Millions de consommateurs, ce riz que l’on retrouve dans tous les rayons cacherait une réalité bien moins rassurante : il serait l'un des plus contaminés par les pesticides.

Produit emblématique de la cuisine française, le beurre est présent dans tous nos frigos. Mais certains produits vendus en grande surface n'ont de "beurre" que le nom. Selon une enquête de 60 Millions de consommateurs, trois références très courantes posent problème. Voici lesquelles.

Lidl remet au goût du jour un outil essentiel de la cuisine professionnelle : la pierre d’affûtage 2 en 1, alliant praticité, sécurité et prix accessible !

Parmi les incontournables du frigo, la pâte brisée figure en tête. Mais entre compositions douteuses, graisses de mauvaise qualité et résultats parfois décevants à la cuisson, difficile de s’y retrouver. Les experts de 60 Millions de Consommateurs ont donc testé les références les plus populaires. Verdict : la pâte brisée de Leclerc sort nettement du lot.

Incontournable des placards de cuisine, l’huile d’olive est souvent perçue comme un produit impérissable. Pourtant, mal conservée, elle peut présenter des risques pour la santé.

Entre deux rayons de soleil et une météo capricieuse, une nouvelle venue fait frissonner les fruits d’été : la machine à boissons Ninja SLUSHi, qui promet des pauses glacées au goût bien affirmé.

Les asperges, c’est LE légume star du printemps. Mais un détail que beaucoup négligent peut suffire à les rendre fibreuses et sans goût. Découvrez cette erreur fréquente à éviter absolument pour des asperges vertes tendres, savoureuses… et vraiment bien cuites !

Lapins, œufs et figurines sont de retour pour Pâques… Mais cette année, Lidl innove avec une version que vous n’avez encore jamais vue en supermarché !

On croit souvent que le poisson est un luxe réservé aux grandes occasions. Pourtant, grâce à une technique toute simple, partagée par Laurent Mariotte, il est possible de s’en procurer à prix mini, sans sacrifier la fraîcheur ni la qualité !

La balance numérique Silvercrest, vendue chez Lidl à 6,99 euros, est l’outil incontournable pour des mesures ultra-précises ! Son design compact et tendance fera sensation dans votre cuisine.

60 Millions de consommateurs a croqué à pleines dents dans les douceurs de Pâques. Verdict ? Attention, tous les chocolats ne se valent pas ! Voici lesquels choisir pour la chasse aux œufs.

Longtemps restée la star incontestée des cafés branchés et des feeds Instagram, le matcha pourrait bien se faire détrôner. Une nouvelle boisson colorée, venue d’Asie, fait sensation chez les amateurs de jolies tasses et de nouvelles saveurs. Avec sa teinte violette hypnotisante, le "ube" ne passe pas inaperçu.

Élu meilleur modèle par 60 Millions de consommateurs, cet Airfryer se distingue par sa capacité à cuire des frites croustillantes, dorées, et (presque) sans huile. Un appareil qui fait l’unanimité dans les cuisines françaises… et qui pourrait bien remplacer votre friteuse traditionnelle.

Lancé en 2019, le Snack Bar de Picard va débarquer dans 300 nouveaux points de vente. Une nouvelle façon pour les consommateurs d'obtenir des repas rapidement, dans une enseigne dont la popularité n'est plus à prouver.

On a tous ce réflexe en cuisine : un petit morceau de beurre dans les pâtes, pour les rendre plus savoureuses. Mais savez-vous vraiment à quel moment l’ajouter pour un résultat optimal ? Ce détail change tout et pourtant, beaucoup l’ignorent encore !

Utilisées pour faire la vaisselle, les éponges sont de véritables nids à bactéries. Heureusement, il existe des astuces rapides pour les assainir en quelques minutes, le tout sans produit chimique !

Thierry Marx, Hélène Darroze, Cyril Lignac... Qui sont les chefs préférés des Français ? C'est ce que dévoile une nouvelle étude menée par l'institut de sondages Ipsos à la suite de la traditionnelle cérémonie du Guide Michelin 2025.

Pratique, puissant, et vendu à un prix imbattable, ce nouvel accessoire de cuisine signé Lidl a tout pour séduire les cuisiniers du quotidien. Zoom sur ce mixeur plongeant 3-en-1 qui risque de partir très vite !

Véritable carton sur les réseaux sociaux depuis plusieurs mois, le chocolat "Dubaï" à la pistache a débarqué à petit prix chez Lidl.

Bœuf bourguignon, cassoulet, blanquette de veau... Quels sont les plats qui représentent le mieux la France à l'étranger ? Au lendemain de la cérémonie du Guide Michelin 2025, l'institut de sondages Ipsos dévoile quels mets traditionnels sont le reflet de la France dans le monde.

C’est un geste que l’on fait tous sans y penser : plonger les œufs dans l’eau bouillante pour les manger durs. Et si cette méthode, pourtant bien ancrée, n’était pas la plus efficace ? Il existe une alternative bien plus simple, qui permet d’éviter les œufs fissurés, les coquilles impossibles à retirer, et qui garantirait même une cuisson parfaite !

Ce fromage que les enfants adorent est-il vraiment si mauvais ? Avec son apparence ludique, on pourrait le croire, mais détrompez-vous ! Un expert en nutrition a analysé sa composition, et son verdict est inattendu : calcium, protéines, pas d’additifs artificiels… Ce fromage pourrait bien être l'allié insoupçonné d'une alimentation équilibrée.

Face à la flambée des prix, chaque centime économisé compte. Mais quel supermarché est le moins cher ? Une récente étude bouscule les idées reçues et révèle le grand gagnant de 2025. Découvrez l’enseigne où vous pourrez faire vos courses au meilleur prix cette année !

Quelle est la meilleure poêle antiadhésive du marché ? 60 Millions de consommateurs a mené l’enquête et le verdict est sans appel : une marque française se démarque par sa performance et sa sécurité. Voici le modèle à adopter pour cuisiner sans accroc.

Lidl s'associe à nouveau avec Thierry Marx et lance un Airfryer parfait pour les petits budgets ! Disponible en édition limitée depuis ce lundi 17 mars 2025, la friteuse à air coûte moins de 40 euros... De quoi se préparer de bons petits plats !

Viennoiseries, œufs brouillés, porridge aux flocons d'avoine... Le matin, à chacun ses habitudes. Mais saviez-vous qu'il existe un petit-déjeuner nettement plus sain que les autres ? Voici lequel !

Londres, Paris, New York... Savez-vous vers quelles destinations vous tourner si vous voulez vous régaler ? Tripadvisor répond à cette question dans son classement 2025 des villes où l'on mange le mieux. Les voici !

Vous aimez les cookies ? Vous raffolez du Mont-Blanc ? Alors, vous allez adorer cette nouvelle collaboration ! L'enseigne de biscuits américaine Laura Todd s'associe au pâtissier Christophe Felder et propose un cookie façon Mont-Blanc. Une interprétation décadente et gourmande à souhait, à découvrir jusqu'à la fin de l'année.

Avec la rentrée, les tâches du quotidien s'accumulent. Heureusement, Houra est là pour alléger votre planning. Ce service de courses en ligne transforme vos courses en un moment fluide et agréable, où simplicité rime avec sérénité et plaisir.

Depuis quelques mois, les cookies de la marque Et Tok ! ont envahi les rayons des magasins Franprix. Fabriqués à partir d'invendus alimentaires, les biscuits sont la consécration d'un nouveau projet solidaire et anti-gaspi porté par la Biscuiterie Handi-Gaspi.

Les vacances d'été ont officiellement commencé ! Avant d'aller se prélasser au soleil, il est important de faire le tri dans son réfrigérateur, afin de limiter le gaspillage alimentaire : l'enseigne anti-gaspi Too Good To Go partage donc quelques conseils pour partir l'esprit léger.

La motivation vient à manquer au moment de faire vos courses ? Avec HelloFresh, optez pour la livraison de vos ingrédients et recettes directement chez vous, à domicile. A la clé, des plats variés, savoureux et prêts en un rien de temps.

La marque au logo tricolore, connue pour ses produits dérivés, vient encore de frapper un grand coup ! Pour les fêtes de fin d'année, Lidl lance sa bûche glacée de Noël à la vanille et à la fraise. Un dessert haut en fraîcheur, mais surtout en couleurs.

Du sel, du vent, du temps et un savoir-faire pluri-centenaire façonnent un produit d’exception aux arômes singuliers. Un jambon qui exprime les particularités d’un terroir unique, classé réserve de biosphère par l'UNESCO. On vous dit tout sur l'AOP Jabugo !

Envie de donner une touche printanière à vos desserts ? On vous explique comment réaliser très facilement des motifs fleuris sur une tarte, avec seulement deux ingrédients : des chutes de pâte et du colorant alimentaire !

Votre enfant rêve de devenir un grand chef, de diriger un hôtel, de voyager. Il aime les contacts, la gastronomie, les vins. Aujourd'hui, il n'est plus nécessaire de partir en Suisse pour étudier : nous avons en France de quoi satisfaire ses envies. Mais que valent nos écoles de cuisine et d'hôtellerie ?

Bibimbap, kimchi, bulgogi… Les mets coréens éclosent sur la carte des chefs en quête d'ailleurs et replongent nos papilles vers des croyances ancestrales. Zoom sur la K-food.

La youtubeuse et entrepreneuse Léna Situations a ouvert son premier pop-up store à Paris. Le concept ? Une boutique de prêt-à-porter et d'objets lifestyle, mais aussi un restaurant de burgers vegan que nous nous sommes empressés de tester. Alors que vaut ce fast food à la sauce influenceuse ? On vous livre notre avis !

Certaines recettes de Top Chef vous ont fait saliver ? Cela tombe bien, vous pouvez désormais les déguster ! Sur une idée de Stéphane Rotenberg, animateur emblématique de l'émission, ce nouveau bistrot propose de vivre une expérience culinaire immersive.

Avis aux amoureux de profiteroles : le chef pâtissier Philippe Conticini met à l'honneur cet incontournable dessert français au sein de son nouveau Bar Minute parisien ! Garnis d'une onctueuse crème glacée, ces petits choux s'annoncent d'ores et déjà comme notre goûter préféré de l'été.

Nouveau lieu de rencontres et de partages, Metafore est à la croisée des chemins : entre un espace de travail esthétique et une salle de réception de luxe. La gastronomie n'est pas en reste dans les belles cuisines de Metafore. Stéphane Laruelle, ancien de la brigade de Guy Savoy, officie aux fourneaux.Tentez de gagner une masterclass exclusive dans ce lieu élégant à la pointe de la modernité !

Le festival Taste of Paris rassemble les meilleurs chefs français et leurs spécialités emblématiques en un lieu de rencontre culinaire. Découvrez tous les détails de cette édition 2022 !

Les oeufs montent-ils mieux en neige lorsqu'ils sont frais ? La couleur de la coquille est-elle un signe de qualité ? On démêle le vrai du faux sur les oeufs !

Le chocolat est-il un aphrodisiaque ? Le noir est-il moins gras que le lait ? Le blanc est-il vraiment du chocolat ? On démêle pour vous le vrai du faux sur le chocolat !

Beurre clarifié d'origine indienne, le ghee, qui signifique littéralement « graisse », n'est pas seulement bon pour notre santé. Dans son pays d'origine, il a presque une valeur sacrée. Découvrez ses vertus et ses usages.

C'est l'un des aliments les plus consommés en Asie et dans le Pacifique. Méconnu en France, ce tubercule au goût délicatement sucré, proche de la patate douce, se prépare comme la pomme de terre et donne une saveur nouvelle à de nombreuses recettes. On vous dit tout sur le taro, un légume-racine dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer !

Alternatives pour les intolérants au lactose ou simplement ceux qui n’apprécient pas le goût assez marqué du lait de vache, les laits végétaux sont de plus en plus nombreux. Nous avons testé 8 laits d’amandes choisis sur les linéaires des petites et grandes surfaces. Découvrez notre classement !

Un béret, une baguette de pain sous le bras et un camembert dans les mains. Le fromage normand est le symbole parfois caricatural de la tradition française. À condition de bien le choisir ! Nous avons testé pour 8 camemberts du commerce pour vous guider avant de le poser au milieu de votre plateau de fromages.

Ce fruit tropical très populaire au Mexique paraît peu attrayant au premier regard. La sapote noire renferme pourtant un véritable trésor nutritionnel, et une particularité qui plait aux amateurs de plaisirs cacaotés : un goût de chocolat !

Tout est bon dans le cochon, mais tous les jambons ne se valent pas. Notre jury a fait la lumière sur 8 références vendues en grandes surfaces. Découvrez son classement du meilleur jambon blanc supérieur sans couenne !

Ce robot pâtissier vous fait de l'oeil depuis un moment ? Profitez des Amazon Prime Day pour vous l'offrir ! Pendant 2 jours, des centaines de produits bénéficient de réductions exceptionnelles, allant jusqu'à -50%. On a repéré pour vous les meilleures offres pour équiper votre cuisine !

Créer une gamme d’épices et de légumes en circuit court pour redonner du goût à nos plats, c’est le défi que s’est lancé Roï Hendel en partant à la rencontre de centaines de producteurs dans le monde. Il en est revenu avec un concept savoureux et original : les Épices Shira.

Elle est devenue un indispensable de notre petite épicerie de cuisine et pas seulement en été. À chaud ou à froid, l'huile d'olive fait chanter nos recettes. Nous en avons testé huit à l'aveugle parmi la multitude de propositions que nous offrent les linéaires des grandes surfaces. Verdict !

Originaire d'Europe, l'ail des ours est une plante ancienne et sauvage qui pousse dans les sous-bois dès la fin de l'hiver. Si elle doit son nom aux ours qui en font un festin après leur longue hibernation, elle nous régale tout autant et nous fait du bien grâce à ses nombreuses propriétés médicinales.

Onctueuse et parfumée, cette purée à base de pois chiches se déguste à l'apéritif avec d’autres mezze, ou simplement avec des bâtonnets de crudités. Pas le temps de le faire maison ? Notre jury a testé huit référence de houmous du commerce pour vous aider à le choisir.

Si une conserve a trouvé sa place dans notre cuisine, c'est bien la sauce tomate. Certes, la recette fait maison de cet incontournable de la cuisine méditerranéenne est la meilleure, mais laquelle choisir dans les rayons de son supermarché ? Nous avons cherché, goûté et trouvé le meilleur comme le pire de la sauce tomate du commerce. Découvrez notre classement !

Afin de fêter la sortie du numéro 200 de Cuisine et Vins de France, participer à notre sondage pour élire vos recettes préférées et tentez de remporter des abonnements d'un an au magazine !

A l’occasion de la Journée Internationale des droits des femmes, TheFork, leader de la réservation de restaurants en ligne, a enquêté auprès de sa communauté de professionnels du secteur afin de recueillir leurs ressentis sur la place des femmes dans le secteur de la gastronomie en 2021. Au menu : les résultats du sondage TheFork* et quelques questions à l’une des cheffes les plus médiatiques de notre époque, Hélène Darroze.sondage TheFork* et quelques questions à l’une des cheffes les plus médiatiques de notre époque, Hélène Darroze.

Avec sa texture onctueuse et fondante, ce produit incontournable de l'hiver est passé au crible du jury. Voici son classement sur 8 références de fromage à raclette disponibles en grandes surfaces.